摘要：
在西安，经过一间羊肉泡馍店，综艺节目《一站到底》世界名校争霸赛几个出色的西安学生选手用家乡话赞羊肉泡馍的画面突然跳出来，我决定午餐就来一碗羊肉泡馍。
■邱洲亮
在西安，经过一间羊肉泡馍店，综艺节目《一站到底》世界名校争霸赛几个出色的西安学生选手用家乡话赞羊肉泡馍的画面突然跳出来，我决定午餐就来一碗羊肉泡馍。
进店，坐下，点了一个馍。店员转身拿来盛着一个白馍的碗放桌上。
5分钟过去了，10分钟过去了，我的桌上仍然只有一个白馍，店员端着一只只大碗往各桌穿梭，经过我这只看一眼碗里的馍，就是没上羊肉。
又等了一会，我叫住了店员，问他：羊肉还要等多久？他说：你的馍还没掰。我指着白馍问：要掰它？店员点点头。中餐西餐简餐大餐都是做好上菜，怎么一碗羊肉泡馍就要顾客动手？我马上将白馍分两半，把碗递给店员，店员一看忍俊不禁说这样不好泡，我再把它掰4块，这样馍已贴在碗底，能泡了吧？店员问我是赶飞机还是赶火车，我摇头，他示意我站起来看看别人怎么掰馍的。我站起来，店里十几格子间的顾客都一手拿馍一手掰馍，此时，那些男的女的，老的少的，他们的眼里没有大雁塔，没有兵马俑，没有大明宫遗址，不想这座城市称长安的历史，不想现在它叫西安的繁荣，他们只有眼前的那只馍，他们把馍掰得比花生米小，比黄豆小，在这个讲速度，讲快的世界，他们比慢，比慢工出细活。
我坐下来，放下手机，拿起馍，学他们的样子，在慢慢地，细细地掰，将馍掰成一小粒一小粒。在慢慢掰这只白馍的时光里，我看到了麦的种子，看到了麦的秧苗，看到了种麦的农民在麦田耕种。对手上这只馍有了爱惜，有了敬畏。
有人说：无论你从高速公路来，还是坐喷气式飞机来；无论你是吃了要去谈生意签合同的商人，还是吃了要到市场买菜到公园遛鸟的老人，要吃上一碗好的羊肉泡馍，你的时间，你的脚步就要慢下来，要慢到像茶叶一样慢慢往茶杯底沉下去，要慢到看见从窗子进来的日影如何探到猫须，从菜碟爬到茶杯盖附近。
如今的人们，走得太快了，好像什么事情都慢不下来，在娘肚子的胎教，婴童上各种培训班不能输在起跑线，一路到上学高考工作的竞争，房子车子票子的攀比。
亲戚家的孩子就是一个例子。打从入学，家长就要他考100分，目标是清华北大，恨不得用全家的双手拎他、背他、抬他进清华北大。不料，17岁那年，压力压得他出了问题。他的家人急了，带他上大医院小医院开药，病情没有好转，把一个家搞得一地鸡毛。
在他一家人不知所措的时候，遇上了医术高明的陈教授。陈教授一见到亲戚的孩子，先叫他坐到自己身边，从学习到生活一一询问，再让亲戚的孩子靠在墙边做了很多个动作。陈教授说一个人出现这样的情况，身体没有问题，智商没有问题，那就是心理出了问题。他又耐心问了亲戚的孩子，在孩子的表述中，陈教授明白了就是清华北大的压力太大了，让孩子不堪重负，引发心理问题。
陈教授对亲戚一家说：不要赶，也不要逼，考大学，北京又不只有清华北大两间学校。就算去北京的路也不只有坐飞机才能到达的，可以坐高铁，可以坐火车，只要身体好，慢一点到是没有问题的。如果身体垮了，考最好的学校、坐最快的飞机去到北京也没有用。
亲戚一家接受了陈教授没有药的药方。在孩子与清华北大，不再执着清华北大不放，让已停学两年的孩子放慢奔跑的脚步长成他能长的样子。
就如我手里那碗慢慢掰碎、慢慢浸透已蓬松得像一团团棉花的羊肉泡馍一样。慢慢地一口一口品尝，此刻，窗外的红尘与我无关，碑林的字迹与我无关，回民街的热闹与我无关，我的心就放在这一碗一口馍上，让它吃出馍的味道，吃出羊肉的味道，喝出汤的味道。
愿我们朝着向往的地方出发时，学会让身体等一等灵魂一起到达。
编辑：关杜花
初审：温 国
终审：黄 策
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