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​茂名滨海新区守底线查隐患保安全积极引导餐饮单位有序恢复堂食

摘要:

 8月14日晚,茂名滨海新区疫情防控指挥办发布通告,全区餐饮场所恢复堂食。茂名市市场监督管理局滨海新区分局结合“守底线、查隐患、保安全”工作要求,坚持防控与安全并行,通过加强监管、实地指导等 方式,积极引导全区餐饮单位科学防控、

茂名网讯 8月14日晚,茂名滨海新区疫情防控指挥办发布通告,全区餐饮场所恢复堂食。茂名市市场监督管理局滨海新区分局结合“守底线、查隐患、保安全”工作要求,坚持防控与安全并行,通过加强监管、实地指导等方式,积极引导全区餐饮单位科学防控、有序恢复堂食经营,统筹做好疫情防控与经济社会发展,深入贯彻落实党中央“疫情要防住、经济要稳住、发展要安全”重要要求。

全方位宣传疫情防控不放松

通告发出后,茂名滨海新区分局第一时间通过餐饮微信群宣传餐饮场所恢复堂食经营的相关政策、要求及防控措施,引导餐饮单位规范有序恢复堂食经营。同时组织执法人员对全区餐饮单位开展了专项检查,详细检查恢复堂食前各餐饮单位经营场所、设备设施、餐饮器具消杀记录和情况,现场指导餐饮商家合理安排堂食场地,做好店内人员限流,并查看餐饮从业人员接种疫苗、核酸检测情况,督促商家严格落实进店用餐人员须佩戴口罩测体温、扫“场所码”、查验健康码、行程码等防疫措施。

全覆盖指导消除各类风险隐患

滨海新区分局全面督促各大餐饮服务单位全面开展食品安全自查自纠,彻底清理库存过期、变质等不符合食品安全标准的食品及原料,并对经营场所、设备设施、餐饮具等进行一次全面、彻底的清洗消毒,消除各类风险隐患,守牢食品安全底线。同时在午餐、晚餐等高峰时段深入餐饮单位对疫情防控措施及分餐制落实情况进行督导检查。引导餐饮单位在经营场所的醒目位置设置公示牌,公示堂食用餐须知,提醒顾客安全文明用餐,规范就餐方式,提倡“分餐制”和使用“公勺公筷”就餐。

此外,滨海新区分局对餐饮单位的从业人员管理、食品进货查验、库存原料、食品加工操作、餐具清洁消毒、经营场所消杀等环节进行规范,及时消除食品安全隐患,全力保障群众用餐安全。

全过程监管守牢食品安全底线

为深入推进食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动,滨海新区执法人员还深入餐饮单位后厨,认真查看食材是否新鲜、冷藏柜生熟食品是否分开摆放、调料是否过期、是否定时对碗具进行消毒等。进一步督促餐饮经营户严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求操作规范,严格落实进货查验、索证索票制度,严禁采购不明来源食材。对检查发现的问题,执法人员要求餐饮单位立即进行整改,确保群众就餐安全。截至目前,滨海新区分局共出动执法人员60人次,检查餐饮店铺168户,对检查发现操作不规范的12家餐饮单位下发责令整改通知书,现场指导6家餐饮单位进行改造提升。

下一步,滨海新区分局将结合“守查保”专项行动,继续对餐饮单位恢复堂食疫情防控措施落实情况加强督导检查,加大执法力度,抓紧抓实抓细疫情防控各项工作,在落实常态化疫情防控要求的同时,不断强化餐饮服务单位食品安全监管,持续有效防范餐饮环节食品安全风险隐患。

茂名日报社全媒体记者 王霞 通讯员 廖碧容

编辑:林奕余

初审:温  国

终审:朱武军



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