摘要：
高州市新垌镇的黄皮干深受国内沿海的湛江、广州、深圳、香港、汕头、福建、上海、天津等地的青睐。
高州市新垌镇的黄皮干深受国内沿海的湛江、广州、深圳、香港、汕头、福建、上海、天津等地的青睐。购买黄皮干用作饮料或加工做罐头。最近，新垌镇仅有两家制作的黄皮干40多吨，全出售完，出现供不应求现象。
制作黄皮干在新垌镇有20多年历史，种植黄皮从原来的几百亩发展到现在6000多亩。制作黄皮干原是农户把黄皮用盐混装好，经过十多天后，去核晒干，用开水泡饮，具有生津止渴、消食开胃、夏天解暑等功效。该镇随着黄皮种植面积大，产量多的特点，把制作的黄皮干推向市场，既不浪费果子，又可增加经济收入。收获黄皮后，农户把成熟靓的果子售给购销商，把未成熟和有裂缝的果实，售给有制作黄皮干经验的农户精心制作。有些购买商把黄皮干加工后制成罐头，提高经济效益。炎热的夏天，急需黄皮干的购销商多，特别是广州、深圳、汕头、福建、上海、天津、甚至香港等地的购销商，都要先挂电话预约，到黄皮干出产地购买者更是络绎不绝，十分抢手。
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