摘要：
目前正值高州市曹江镇传统小菜芋苗酸大量上市的季节。在该镇连片的芋苗田里，粗壮翠绿的芋苗呈现出勃勃生机，一派丰收的喜人景象。
茂名网讯 目前正值高州市曹江镇传统小菜芋苗酸大量上市的季节。在该镇连片的芋苗田里，粗壮翠绿的芋苗呈现出勃勃生机，一派丰收的喜人景象。
据了解，芋苗是一种多年水生植物，具有超强的净水能力，能够大量吸收水中的氮、磷等物质，而且可以循环收割，不需重复种植，成熟期短，产量高，具有良好的生态效益和经济效益。
据介绍，每年的十二月份，是芋苗种植的季节。经过几个月的生长，次年三月底开始陆续对芋苗进行收割、腌制，四月底、五月初开始大量上市。高州市天域农业发展有限公司瞄准商机，拉动该产业发展，按照传统的腌制做法，平均每100市斤鲜芋苗大约可以腌制出70市斤芋苗酸，日生产能力将近五千市斤。市面上该公司制作的600克芋苗酸的销售价格是18元。
目前，曹江镇把芋苗酸这种“小菜”，作为振兴一方的富民兴村大产业进行发展。品种主要是福鼎槟榔芋，这种芋苗甘香爽口，不痒口，目前已在霍村、培坑、荷垌等村中种植了1500亩，年亩产约5万市斤。按每市斤收购价0.6元计算，今年全镇种植芋苗产值可达4500万元。
曹江镇党委副书记、珠海市驻曹江镇乡村振兴帮扶工作队队长阮传孟表示，为提质增效，曹江镇通过公司+基地+农户的方式打造腌制菜，从研发、生产、加工、储运、销售再到文化品牌等方面，打造成富民兴村的产业，为当地乡村振兴助力。
茂名日报社全媒体记者黄静渊 通讯员黄仁驹吴迪
编辑：李慧敏
初审：温 国
终审：朱武军
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