摘要：
新春时节，在信宜广阔的农村天地，大头菜产业正在悄然兴起。而时下，该市丁堡镇的大头菜适值收获季，村民们忙得热火朝天。
丁堡大头菜喜获丰收。茂名晚报通讯员温程鸿摄
茂名网讯 新春时节，在信宜广阔的农村天地，大头菜产业正在悄然兴起。而时下，该市丁堡镇的大头菜适值收获季，村民们忙得热火朝天。
近日一早，丁堡镇旺坑村村民刘显金来到了他的大头菜地。那一片绿油油的大头菜生机勃勃，在温暖明亮的阳光下，显得特别眩目，成了春天丰收的一道迷人风景。他走进地里，躬着腰，双手灵活地把一棵棵大头菜从肥沃的土地里拔出来，一个个嫩白的菜头像刚出笼的包子，透着清新的气息。然后，他又小心翼翼地把一棵棵大头菜整齐地堆放到一边，喜悦之情溢于言表。“我种有约1亩大头菜，叶子长、菜头个大，长势喜人，预计可收获约2000公斤。今年年底打算多种一些，增加家庭收入。”刘显金高兴地说。
“头菜煲猪肉，香过隔离屋。”这是信宜流传的俗语。一直以来，信宜农村家家户户都有种植头菜的历史，而且腌制的头菜菜头和菜叶，不管是做配菜还是做主菜，都是餐桌上的美味佳肴。
近年来，丁堡镇利用自然气候、土壤优势，以及头菜种植的传统基础，把大头菜产业作为乡村振兴新兴重要产业加大力度推进。通过引进满姨（广东省）营养食品制造有限公司，以“公司+基地+农户”的模式，发展种植大头菜，公司向村民免费发放种子、免费进行技术指导，并实行保价回收。
目前，丁堡镇种植的大头菜已有500多亩，预计亩产达2000公斤左右。种植成本低，每亩只需300至500元。市场前景好，菜叶和菜头以每公斤1.4元的统一价格收购，亩产值达3000元左右。大头菜产业成为当地村民增收、努力实现乡村振兴的一个重要产业。
“冬种大头菜种植时间在秋收后至春种前，且可以种‘两造，每造70天左右’，不但不影响水稻等粮食作物生产，还能大大提高土地利用效益，很受群众欢迎。”该村党总支书记、村委会主任杨健说。
茂名日报社全媒体记者 吴祖光 通讯员 温程鸿 黄瑜
编辑：刘敬源
初审：温 国
终审：朱武军
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