摘要：
我的岳父在他家乡经营着一间小油坊，一年当中，它只有一个月是热闹非凡的。
■梁郁强
我的岳父在他家乡经营着一间小油坊，一年当中，它只有一个月是热闹非凡的。
立秋前后，岳父岳母清洗好机器，小油坊便准备营业了。先是榨自家的，当花生油特有的香味在村落里弥漫，大家便知道，“阿伙油坊”开工啦。于是，他们便会三三两两挑着自家的花生往小油坊走来。
那些天，油坊内机器轰鸣，脱粒机把坚硬的花生壳褪去，或粉红或深红的花生米沿着通道落到箩筐里；淳朴的乡民把成筐的花生米抬到空地处，再分散到若干个筛子上，老人和孩子则飞速地把那些霉变的、发芽的花生挑拣出来；旁边的锅炉在熊熊烈火的炙烤下，源源不断地将蒸汽送到装满花生米的大铝桶内；而蒸熟了的花生米则被送到一个硕大的平底铁锅里，旁边的马达带动着一根铁条不停地在锅里旋转，以保证花生米受热均匀；榨油机在电力的驱动下高速运转，它吞噬着倒进来的炒好了的花生米，硬生生地把它们压得“粉身碎骨”，直至一部分变成油，一部分变成麸；压缩机嗡嗡地响着，它卖力地给过滤器增压，过滤器下面流出来的液体便是澄黄喷香的花生油……
榨油是一件很辛苦的活儿，农户相对来说轻松一点，他们主要负责挑拣花生米就可以了，最多在我岳父忙不过来的时候再搭一把手。小油坊，通常只有岳父岳母在运作，事实上，至少要三个人的。两个人干三个人的活，辛苦程度便可想而知了。
每年暑假，我和妻子都会抽时间去帮他们一把。妻子专职做饭，我到小油坊里面负责打下手。一整天下来，全身累得像散架似的，每次收工，妻子便说我的头发变白（脱粒时沾上粉尘）了，脸变黑（烧火蒸花生、炒花生熏染的）了，全身变得油腻（榨油机溅出的油花落在身上）了……有时候我想，我干三两天都累得不行，岳父岳母要连续干上一个来月，这得多辛苦啊。如果是正常开工，准时收工，他们的身体还可以吃得消。但遇到一些农户凌晨4点多便挑花生过来，或将要吃晚饭时他们才挑过来，那这一天体力便是彻底透支了。累则累矣，岳父也没有多说什么，既来之则安之。只是忙完，他们往往累得连话也不想多说，默默地扒两口饭，洗漱完毕，沉沉地睡去。
小油坊有相对固定的客源，岳父对每位农户都挺熟悉的。他们一边在忙，一边在闲聊，虽然小油坊机器轰鸣，但一点都没有影响他们的谈兴。如果遇到比较知己的农户，岳父也会“怂恿”他们趁着花生油刚出炉赶快到粉皮店买一些来捞食。果真，农户便派人去买粉皮了，自然也少不了岳父岳母那份。每榨完一户人家的花生，岳父都会松一口气，那代表着又完成了一个任务。在小油坊，农户支付加工费的方式比较随意，可以支付现金，也可以用花生麸相抵。
一个月辛苦下来，除去各项开支，能够到手的钱并不多。岳父说，每天的纯收入大概和做建筑得到的相当吧，但想到可以为村民服务，钱财的事情过得去就行，何必过多计较？
我曾问过妻子：“为什么岳父不好好地利用小油坊做一些小本生意呢？”妻子说：“我爸开这个小油坊的本意并不是为了赚钱养家糊口啊，他是为了方便周围的群众呢。到镇上去榨花生，路途遥远，挑油回家也不安全，经常发生有人在半路打翻油的事。再说留守在家的基本上是那些年老体弱的乡民，如果在村里开一个小油坊，他们也可以省心点。”
白露刚过，当榨完最后一户村民的花生，岳父的小油坊便又可以歇业了。
编辑：关杜花
初审：温 国
终审：张 越
|
|
