崔良椟(?一1651)，明末廪生，电白县霞洞镇大村人。
顺治四年(1647)二月初五，清军进入电白县城。四月，崔良椟与王起隆等人在平水率众起义，抗击清兵。旬日之内，义军发展到数千人。接着，陂底的张十、王遵度、司徒相、林铁腰、柯尚裁、黄云从和马踏的梁能、邓强以及白头鸦的卓化行等人纷纷起兵响应，声势浩大。吓得清知县林祟履、参将钱柱惊慌失措，匆忙晓喻民众人城，紧闭城门拒守。
六月，梁能为清军所引诱，投降于清参将钱柱。事后，崔良椟派人杀掉粱能。
八月，崔良椟率部众数千人屯扎牛路水、大衙圩一带，十八日移师麻岗文字岭、海尾圩等处，并攻下咸水场。九月，围攻电城，经七日七夜仍攻不下。
为了进行长期作战，崔良椟率部在海拔600米的浮山岭-L的犁头插(后人为纪念崔的英烈业绩，改名为良椟营)安营扎寨。整个营地分前、中、后三部分，前营为义军的前哨阵地，这里是马岭与大鸡笼山的会合口，地势险峻，易守难攻，有一夫当关，万夫莫开之势；中营是一座天然石屋，由几块大石相叠而成，高约8米，内可卧三人，是崔良椟的指挥部；后营为幽森的山坳，溪涧纵横，芒苇密布，地形隐蔽，是义军的后勤部。在这里崔良椟指挥义军一直坚持了4年艰苦斗争。
八月初六日，高州人姚春登、施尚义、华朝栋也起义抗清，围困高州城。1·一月二十九日城内粮绝，城被义军攻破。清高州协镇周朝、赵国威败走电白，施尚义率部追至电白。崔良椟知道消息后，立即率队伍迎接施部，汇合后驻扎于旦场、红花一带，起义军声威大振。清朝电白县官员纷纷逃跑。
顺治七年(1650)，另一支义军i1…衍蕃、张大魁部围攻电城，城内粮绝。义军占领县城。
顺治八年(1651)，清政府调大兵到电白镇压义军，收复被义军占领的县城。闰二月，总镇李之珍与阳电兵配合对义军进行围剿。三月，崔良椟、柯尚裁被练总吴日都设埋伏射杀牺牲。
