二十一世纪的健康食品

黑虎掌

　　黑虎掌菌在历史上被视为国宝珍品，是向历代王朝纳贡的贡品。黑虎掌生长在高山悬崖的草丛深处，形如虎爪，因而得名。黑虎掌味美可口，香气浓郁，有“一屋搁之，满屋飘香”的美名。具抗癌功效，含有丰富的多糖类物质和特殊的黑色食品营养素，有补五脏、益肠胃、健脾暖肾、养肝排毒、乌发美体及降低胆固醇之功效，也可用于治疗肠胃炎，乃身体虚弱者的高级滋补品。

美味牛肝菌

　　牛肝菌具有极强的抗流感和预防感冒的功效，被称为“非典克星”，在西欧各国被推崇为著名的营养食品。美味牛肝菌是世界上名贵稀有的野生食用菌，是牛肝菌中最优秀的品种，至今仍无法人工培植。美味牛肝菌富含17种氨基酸，11种矿质元素等营养物质，具有清热、除烦、养血、退风散寒、舒筋活血、补虚提神及预防妇女多种疾病等药用功效。

《茂名晚报》（2008-06-16 第十一版）