茂名市长兴食品有限公司、茂名市佳辉食品有限公司、茂名绿园食品有限公司等三家水产品加工企业目前已获准对俄罗斯出口注册，注册品种有冻罗非鱼、冻罗非鱼片、条冻鱼、冻熟虾、冻虾仁、冻鱼、冻鱿鱼片等。
近年来，茂名市以工业思维办渔业，促渔业由传统大市向现代强市跨越，先后建立一批“无公害水产品养殖基地”、“无公害水产品出口原料基地”、“水产品标准化养殖示范基地”、“HACCP体系养殖示范基地”等。尤其是罗非鱼HACCP体系养殖示范基地，在全省率先引入当前国际先进的工业企业质量管理模式，为全省水产健康养殖总结出了宝贵经验。其中全市已有23家养殖场获得了广东省无公害水产品产地认定；获商品进出口检验检疫部分登记备案的水产养殖136家；该市还承担制定了奥尼罗非鱼、南美白对虾、花星鱼等多项养殖标准任务，使渔业产品质量得到全程保障、全面提高。
这三家水产品加工企业是茂名市水产品加工出口的三大龙头企业，年生产加工能力共4．1万吨，全部按照我国出口食品生产企业卫生要求进行设计建造，符合美国及欧盟食品卫生规范和要求，并获得输美国水产品HACCP认证。茂名市佳辉食品有限公司是一家粤港合资的专业水产品深加工企业，该公司《优质罗非鱼加工技术集成与产业化》项目被列入2005年度国家星火计划。茂名绿园食品有限公司专业从事以农产品、水产品加工、冷冻贮藏为主的农业产业化经营，是茂名第一家获输美国水产品HACCP认证的企业，现有总资产8000多万元，被授予“广东省农业龙头企业”称号，并相继获得“广东省高新技术企业”称号，连续8年被评为“守合同重信用企业”。茂名长兴食品有限公司是一家从事水产养殖、加工、销售为一体的中外合资企业，专注于各类水产品深加工，努力打造完善的绿色、无公害水产品养殖——深加工——销售产业链，首期投资7500万元，占地面积约76亩，已投入使用先进的鱼类加工处理生产线六条、虾类生产线四条，产品销往美国、加拿大、澳大利亚、俄罗斯、中东、日本、韩国等国家和地区，年产值预计30000万元，可实现年利税2000万元。
